ramazan pilavı

Ramazan sofralarının vazgeçilmez Ramazan pilavı


iftar için yemekler



Malzemeler
Yarım Kg. Dana Kuşbaşı
1 Adet Kuru Soğan
1 Su Bardağı Erişte
1 Su Bardağı Nohut
2 Su Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı
5 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı
•Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
•Etin üzerine ince kıyılmış soğan az tuz ve 5 su bardağı su eklenir, tencerede ya da düdüklü tencerede pişirilir.
•Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağı konur.
•Isınınca erişte atılır, pembeleşene dek kavrulur.
•Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış süzülmüş pirinç eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
•Daha sonra üzerine nohut, suyuyla birlikte soğanlı et, tuz ve karabiber ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.
•Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır 10 dakika daha pişirilir.
•Yarım saat dinlendirilir.
•Süre sonunda pilav geniş dişli bir çatalla pirinçler zedelenmeden karıştırılır.
•Ramazan Pilavınız Servise sunulur.
Ramazan Pilavı yemeği tarifi