Ana Sayfa

Dini Sohbet

Peygamberler - Evliyalar

Abdest - Gusul

Aşka DaiR

Cennet - Cehennem

ÇocukLar için

Cübbeli Ahmet Hoca

Dantel Örgü - El İşleri

Dini BiLgiLer

Dini Filmler

Dini Hazir Mesajlar

Dini Hikayeler

Dini Mirc Dökümanları

Dini ResimLer

Dini Ruya tabirleri

Dini Siirler

Dini Sohbet Odalari

Dini Sohbetler

Dualar

E-kartlar

Evlilik

Ezan DinLe

Facebook Duvar Yazıları

Fikralar

Galeri

Güncel KonuLar

Güzel Sözler

HaYaTa DaiR

iLahi Dinle

ilahi sözleri

islam da Kadin

Kadın Giyim Takı Moda

Kadınca

Kuran-ı Kerim

Mahrem Konular

Mobilya

Msn Bölümü

Muziksiz iLahiler Dinle

Namaz

Nihat Hatipoğlu

Ramazan ve Oruc

ResimLi SiirLer

sesLi şiirLer

Yemek tarifleri

ölum ve Kabir Hayati

iletişim

sitemap

GogLe sitemap         

 Kadayıf Sarması

			Okunma
			339

ERZURUMUN MEŞHUR TATLISI KADAYIFFFF

KADAYIFIN İKİ ÇEŞİDİ VAR BENİM BİLDİĞİM FARKLI ŞEKİLDE YAPAN VARSA BİLEMEM.İLKİ KADAYIFI DOLMA ŞEKLİNDE YAPARAK(ŞEKİL:1)BİR DİĞERİ DE ŞEKİL:2DE Kİ TEPSİ KADAYIF. AMA İKİSİDE ÇOK LEZZETLİ OLUYOR
ŞİMDİ GELEYİM KADAYIF DOLMASININ YAPILIŞINA:TARİF ERZURUMUN MEŞHUR TATLICISI MUAMMER USTANIN KENDİ TARİFİDİR.

Malzemeler
1-Yarım kilo kadayıf
2-250 gr. Ceviz
3-10 adet yumurta
4-Yeterince sıvı yağ

Şurubu İçin
5 bardak toz şeker
5 bardak su
Biraz limon

Hazırlanışı:
Kadayıfları elimiz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Arasına bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz konup kenarları kapatılarak sıkı bir şekilde sarılıp kenara bırakılır.
Tencereye beş bardak su, beş bardak toz şeker konarak ocağa konur.
Kaynamaya başlayan şurup 2-25 dk. daha kaynatılır. Limon suyu sıkılıp ocak kapatılır.
Diğer taraftan kızartma tavamıza yeterince yağı koyup kızdırmaya başlayın.
Çukurca bir kapta 10 yumurtayı iyice çırptıktan sonra sarılı olan kadayıfları yumurtaya bulayarak tavada iyice kızartın.
Kızaran dolmalar tavadan alıp soğumuş şurubun üzerine dökün.
Dolmalar bitene kadar kızaran dolmaları şuruba, şurup içindeki dolmaları da servis tabağına alın.
Daha sonra soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.

NOT : BU TARİF BİZZAT MUAMMER USTADAN ALINMIŞTIR


RESİMLERLE YAPILIŞI:




tarif aydemir burhan ve netten alıntıdır

[B]Kadayıf Sarması

Uzun bir aradan sonra tekrar tariflerimi yayınlamaya devam etmek istiyorum. Bu aralar hem iş yerinde işlerim yoğun hemde evde, birde arada aileden biri hafif grip bile olsa düzenimiz altüst oluyor. O kadar peşi sıra birbirini kovalayan işler varki bunlardan birini aksatınca domino taşlarının devrilmesi gibi bütün gecikmelerden diğer peşi sıra bekleyen işlerde etkileniyor. Çok az boş zamanım var bu aralar. Ama inanın aklım hep burada hatta ramazandan ekleyemediğim sofralarım dahi var. Birde bu arada geçen haftasonu gittğm eğitimi sayarsak bu kadar siteden uzak kalmam çok normal herhalde. Sırasıyla hepsi yayınlanmayı bekliyorlar. Öncelikle eşimin geçen haftalarda bize gelecek olan arkadaşı için hazırladığım tatlıyla başlamak istedim. Çok basit. Ve bir okadar da lezzetli oldu. Ama şunu eklemeden edemeyeceğim. Özellikle şerbet piştikten sonra çay kaşığının ucuyla şerbetin içine tarçın ilave ettim. Bence bu tatlıya bu kadar lezzet katanda o oldu.
Kdsr
Malzemeler;

350gr yas tek kadayif
1 su bardagi cekilmis ceviz ici
Yarim paket tereyagi

Serbeti icin:

5 su bardagi su
4 su bardagi seker

Yapilışı:

Şerbetini ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatın. ( ben altını kapattıktan sonra içerisine çay kaşığının ucuyla cok az tarçın ilave edip karıştırdım.)
Elinizin avuç içini bir miktar kadayıf alıp uzerinede ceviz koyup yaprak sarması gibi sarıyorsunuz.
Üzerine kızdırılmış tereyağının hepsini sürün.
Fırında üzeri kızarana kadar 180 derece sıcaklıkta kızartın.
Fırından cıkarınca 5 dakika kadar soğutun. Önceden kaynattığınız şerbeti ılık olarak uzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.[/B]
ALINTIDIR